大家好，我是小九，今日来到 8月8日立秋 ，立秋就是正式进入秋天的意思。最近大家也感觉到了，雨水增多，秋意转凉，天气没有那么燥热了。都说却道天凉好个秋，高温暑热终于要离开了。

中医认为，在三伏天里面，高温酷暑，人们消耗大量的能量，身体亏损严重。到了立秋，需要 多吃一些食物来弥补营养 。另外，立秋后 天气转凉，身体也要储存一些能量 ，来对抗寒凉的天气。

因此，以前的人到了立秋，有 “贴秋膘”的传统 。贴秋膘就是多吃有营养的食物，给身体增加能量。

(资料图)

下面 这1肉2瓜 ，建议大家多吃 ，能滋补身体，给身体提供能量，浑身有劲，防止秋燥。

一、1肉是什么？

立秋吃肉指的是五花肉。为什么要吃五花肉呢？以前的人们到了立秋，老百姓会上街排队买肉，回家炖上一锅，全家人都能补身体。

夏季时炎热不想吃饭，很多人身体都会消瘦掉膘，进入立秋之后，天气凉爽，要多吃点肉把身体补回来，给身体提供力气能量，应对秋季的凉爽。

推荐食谱【五花肉炖鹌鹑蛋】

食材：五花肉、鹌鹑蛋、香菇

做法：

①准备小半斤鹌鹑蛋，煮熟剥壳备用。接着准备五花肉，切成小方块，给它焯水1分钟。五花肉焯水之后，吃起来就不会腻了。

②下面热锅，放少许油，倒入焯水过的五花肉，翻炒十几下，让五花肉炒出香味，炒出焦黄色。

③接着在五花肉中，放入切碎的香菇、姜片，生抽、蚝油、清水调味。

④又倒入鹌鹑蛋，和五花肉翻炒均匀，盖上锅盖，炖上2分钟。

⑤大火收汁之后，酱香汁水渗入五花肉和鹌鹑蛋中，呈现焦黄色，又香又入味，撒点葱花完成。

⑥这道五花肉炖鹌鹑蛋，真的太好吃了，味道酱香，口感香软，尤其是鹌鹑蛋，一口一个，特别好吃。

二、2瓜是什么？

1、茄子

立秋吃茄子的习俗来着明朝，古人说“立夏摘茄子，立秋吃茄子”，立秋的茄子正好成熟，应季又营养，性凉味甘，有清热利湿，凉血解毒功效，可以解秋毒，防止秋老虎的干燥影响。

推荐食谱【茄子煎蛋饼】

食材：茄子、鸡蛋、淀粉

做法：

①首先我们准备这些胖胖的茄子，选择茄子要挑选雾面的，这样的茄子比较新鲜。

②随后将茄子切成片状，每一片大概0.3厘米就可以了。

③随后准备2个鸡蛋，打在碗中，放三四勺淀粉，再放点胡椒盐调味，搅拌成蛋液。

④接着将茄子片裹上蛋液，然后在平底锅上刷油，再放入茄子片煎，继续在茄子片上，撒入点芝麻，味道会更香。

⑤记得用小火慢慢煎，煎到一面蛋液定型凝固，就可以翻面继续煎。左右两边都煎半分钟以上，呈现黄灿灿的颜色就可以了。

⑥这道茄子煎蛋饼，有香香的胡椒盐味，吃起来香软，可以当做小零食吃，也可以当做一道菜吃。

1、葫芦瓜

古人说“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”。这瓜就是葫芦瓜，立秋天气转凉，不易再吃寒冷的食物，会引起腹泻。此时吃点葫芦瓜，可以滋润肠胃，避免腹泻。

葫芦瓜还有清肝、止咳、清热等效果，可以缓解初秋的干燥。

推荐食谱【葫芦瓜团子】

食材：2个葫芦瓜、1个胡萝卜、小半碗面粉

做法：

①准备好的葫芦瓜，洗干净之后刨丝备用。

②另外准备一个小胡萝卜，切丝备用，越细越好。

③接着将葫芦瓜和胡萝卜丝混合，放入面粉、食盐、食用油调味，加入适量清水搅拌，团成一团，让它增加黏性。

④随后将面团分成小份，搓成小团子的造型。做好的小团子，放在锅中蒸8分钟就可以啦。

⑤蒸熟的葫芦瓜团子，有一股瓜果清香味，味道咸香，口感软糯有劲道，特别的营养饱腹。

⑥如果觉得不够味，还可以沾着辣椒酱吃，特别的香软入味，可以代替米饭吃。

小贴士：

今日就是立秋，立秋后正式进入秋天，大家别忘了老传统，记得“贴秋膘，啃秋瓜”，上面这些传统美食，都是老祖宗遗传下来的，不仅能滋补身体，给身体补充能量，还能润秋燥，避免秋老虎影响。

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